Навігація
Наша гордість

Кухар, кондитер

Сторінка 1 з 212

27 березня 2019 року на базі ДНЗ «Олександрійський професійний ліцей» проведено обласний етап Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед здобувачів професійної освіти закладів професійної (професійно-технічної) освіти з професії «Кухар».За право представляти Кіровоградську область у ІІІ етапі конкурсу боролись 15 конкурсантів серед яких учениця нашого ліцею – Двояковська Валерія здобула 6 місце!Дякуємо організаторам проведення конкурсу, майстрам виробничого навчання та викладачам за наполегливу, клопітку працю!!! Валерії бажаємо натхнення,творчих злетів та справжніх перемог у майбутньому!

Читати далі

Вже стало доброю традицією проводити щорічні конкурси професійної майстерності в групах з професії: «Кухар».
Цей навчальний рік не став винятком, 11 березня 2019 року відповідно до річного плану роботи ліцею та наказу директора ППАЛ «Про проведення ліцейного етапу Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед здобувачів професійної освіти» свій професіоналізм та майстерність показали учні третього курсу, які навчаються за професією «Кухар» і мають знання та навики з кваліфікації «Кухар 4 розряду».
Ліцейний конкурс пройшов у 2 тури:
– виконання завдань теоретичного туру;
– виконання завдань практичного туру.
Завдання розроблені предметно-методичною комісією, зміст завдань відповідає вимогам кваліфікації «Кухар 4 розряду» та затверджені оргкомітетом. Читати далі

    Кухар –творець прекрасного, смачного, привабливого.
Кухар – це винахідник, який все життя перебуває в пошуку.
1 лютого в Піщанобрідському професійному аграрному ліцеї пройшов виховний захід «Кондитерська архітектура». Відкрита виховна година майстра виробничого навчання Добрової Оксани Миколаївни.
Мета :сформувати в учнів уявлення про професію «Кондитер», історію виникнення професії, соціальної значущості професії в суспільстві, унікальність професії; виховувати любов до обраної професії; знати модні  тенденції кондитерського мистетства.
Під час проведення заходу учні мали можливість поринути у смачний всесвіт кондитерського мистецтва:познайомились з історією виникнення та соціальним значеням професії «Кондитер», мали можливість спостерігати за роботою кондитерів-архітекторів Динарою Касько та Ренатом Агзамовим, поринули в солодкий карамельний світ міжнародного конкурсу: MONDIAL DES ARTS SUCRES. Читати далі

У сучасних умовах поряд із забезпеченням високої якості кондитерських виробів з’являється необхідність у розширенні й поновленні їх асортименту,шукаючи нові смакові властивості виробів, крім впровадження нових оригільних рецептів,можна застосувати різні поєднання вже існуючих.
31 січня майстер виробничого навчання Доброва О.М. провела майстер – клас « Вафельне тісто та вироби з нього». Ведучі заходу Смаколик та його подружка Плюшечка познайомили з вафельними традиціями країн світу, а учні – з технологією приготування вафельного тіста, правилами подачі готових страв. Майстер – клас був побудований таким чином, що на прикладі кожного з видів вафель були розглянуті та показані усі етапи приготування – від підготовки інгредієнтів до кінцевого оформлення виробу. Читати далі

30 січня 2019 року, в рамках «Тижня кухарської справи» проведений позакласний виховний захід з використанням елементів майстер – класу «Стежками японської кухні», який розробила і провела викладач спецдисциплін- Михайловська Людмила Іванівна.
Виховний захід, спрямований на ознайомлення з традиціями та культурною спадщиною Японії, а також на розвиток інтересу до пізнання та формування моральних цінностей; естетичного ставлення до краси народних культур, націй. Позакласний захід заохочує учнів розширювати свій кругозір та виховує повагу до прекрасного.
Екскурсія розпочалася з короткої історії про країну,де сходить сонце, плавно перейшла в розповідь про продукти харчування японців, далі про особливості сервірування японського столу , походження суші і розповіді про тонкощі японської кухні. Відмінність японської кухні звучить у девізі: «Знайди, а не сотвори!!!». Пояснюється це дуже просто: кулінари в даній області намагаються взяти з натуральних продуктів все найкраще, правильно скомпонувати і подати в гарному, витонченомувигляді. Японські майстри твердять, що немає нічого кращого, ніж те, що подарувала нам сама природа, і тут вони абсолютно праві. Читати далі

Сторінка 1 з 212
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання
Корисні посилання
Міністерство освіти україни молоді та спорту nmk_pto oda dd_osvitu2 der_adm  Національна дитяча гаряча лінія  Національна гаряча лінія